Çiçek balı, Doğu Karadeniz bölgemizde, dağların sırtlarında kurulmuş olan doğal şifa fabrikalarında üretilir. Üretim ve yönetim tamamen arılara bırakılmıştır. Daha sonra yapılan iş sadece toplamak ve sunmaktır.

Arıların özenle hazırlayıp insanlara armağan ettiği bal, bölgenin doğasındaki sayısız çeşitlikteki çiçeklerle müthiş bir sonuç doğurur. Peteklerini kendileri yapan arılar, çiçeklerden topladıklarını depolarlar. Yerinden ve iyisinden gelen bu eşsiz lezzet, hiçbir katkı maddesi barındırmadan sofralara sunulur. Bölge arıları ve doğası zaten bu işin ustaları olduğu için kimseye gereksiz iş düşmez.

Bal, her zaman özel bir değere ve özene sahip olduğu için tadını tüm coğrafyaya hissettirir.